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養生餐、減肥餐、美容餐……靈活運用營養學，引領現代人的飲食風潮！
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《 吃的營養科學觀 》?? 《世界第一簡單營養學》
人體醣類攝取不足，將破壞說明醣類與蛋白質的種類、消化
身體組織。含糖早餐使血糖吸收、代謝過程，以及對人體的
值迅速上升再迅速下降，讓→為什麼→影響。藉此比較各營養素的差異
人易疲倦，搭配高蛋白質食，全面掌握人體機制，而能依照
物才能長時間維持血糖值。個人需求，自由搭配最適合自己
的菜單。
醣類過多會增加胰臟負擔，→為什麼→認識讓血糖值上升的激素（升糖素
請勿過量攝取碳水化合物。、甲狀腺素……），與分泌器官；
以及唯一可讓血糖值下降的激素─
─胰島素。了解激素分泌、運作的
機制，降低罹患糖尿病的可能性。
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落實越吃越健康的原則！
本書教你：
營養素和非營養素如何定義？
各種營養素對人體的影響是什麼？
各種食物含有哪些營養素？
人體透過哪三個步驟產生、代謝能量？
人體無法分解膽固醇，LDL和HDL是什麼？
如何正確攝取脂肪？
胺基酸有幾種，什麼才是理想的蛋白質？
為什麼會食物過敏？
減肥與ATP有關？
吃膠原蛋白真的有用嗎？
醣類是人類最重要能量來源，但是不只有攝取含醣食物，才能獲得醣類？
維生素與礦物質有何作用，含於哪些食物？
為什麼水分與氧氣如此重要？
活性氧會傷害人體嗎？
人體真正需要的營養素是什麼？
唯有深入了解人體與營養素，
才能打破健康食品迷思，打造健康人生，
甚至開創飲食產業新商機！
營養學研究食物的營養素、功能，有助於預防與治療疾病、減重、養生。生理學、病理學、生化學皆以營養學為基礎。在文明病大增的現代社會，醫院、各級學校、照護機構、社福機構……都需要營養師，一般民眾也能藉營養學自我保健。
調解血糖的荷爾蒙是什麼？為什麼脂肪不能轉換為葡萄糖？本書以輕鬆漫畫，掌握基礎營養學，立即了解營養素與人體機制，培養專業知識，促進身體健康！
臺北醫學大學保健營養學系教授 陳玉華◎審訂
作者： 薗田勝
新功能介紹- 譯者：卡大
- 出版社：世茂
新功能介紹 - 出版日期：2015/03/03
- 語言：繁體中文
其他新聞
記者陳芊秀／綜合報導
大陸女星劉詩詩和吳奇隆飛到紐西蘭，參加《樹大招風》的金像獎導演黃偉傑的婚禮。夫妻倆在大合照中緊緊靠在一起，她被老公摟在懷裡，按照對方手勢方向看鏡頭，全程保持微笑，甜蜜舉動閃瞎網友。
▲劉詩詩、吳奇隆飛到紐西蘭參加導演婚禮。（圖／翻攝自劉詩詩、吳奇隆微博）
吳奇隆演藝重心轉戰大陸後，演出多部代表作《新白髮魔女傳》、《蜀山戰紀之劍俠傳奇》等都是由黃偉傑執導，再加上和愛妻合作的定情作之一《犀利仁師》，也是出自導演之手，三人交情非常深厚。婚禮照在網路曝光，他和愛妻打扮隨興，尤其戴著黑框眼鏡，滿面笑容，整個人更顯得年輕許多。
▲劉詩詩、吳奇隆甜蜜相依偎，照片曝光羨煞旁人。（圖／翻攝自《新浪娛樂》微博）
▲劉詩詩被吳奇隆摟入懷中，微笑順著老公手勢看鏡頭。（圖／翻攝自《新浪娛樂》微博）
劉詩詩自從拍完《醉玲瓏》後，開始放起長假，先是飛到橫店探班吳奇隆，接著隨老公回台灣探親。夫妻倆又雙雙來到紐西蘭參加婚禮，常被民眾目擊十指緊扣的模樣，「隆詩夫婦」合體令眾人稱羨，網友趁機祝福「長長久久」、「表白女神！」
▲劉詩詩（右1）、吳奇隆（右2）和香港導演黃偉傑（左2）因合作電視劇，建立深厚交情。（圖／翻攝自《新浪娛樂》微博）
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▲希拉蕊近日為新書宣傳，不慎跌倒扭傷腳踝。（圖／達志影像／美聯社）
國際中心／綜合報導
美國前國務卿希拉蕊（Hillary Clinton）近日為新書《事發緣由》（What Happened），展開緊鑼密鼓的宣傳行程。日前在英國不慎跌倒扭傷腳踝，因此錯過多檔原本計劃好要參與的英國電視和廣播節目採訪。先前曾多次出現臉部抽搐、眨眼等動作失?症狀的希拉蕊，令支持者相當擔心，外界也不斷懷疑她可能罹患「帕金森氏症」。
綜合外媒報導，希拉蕊回想當時的場景表示，當天穿著高跟鞋走下樓梯，手裡拿著咖啡，與身後的人說著話，結果，鞋跟不太穩，絆了一下，因此整個人向後摔倒，「試圖想過要自己站起來，但真的很痛，扭傷了腳踝」，但仍稱受到很好的照顧與治療。
希拉蕊原定計劃好要參與英國多檔電視和廣播節目的採訪，但由於腳受傷，節目的錄製皆不得不取消或往後延遲。《今早》主持人斯科菲爾德表示，「本來要採訪希拉蕊，但她跌倒受傷」；廣播節目《女性時間》的主播加維也在節目中告訴聽眾，明星嘉賓因有事耽擱了。希拉蕊最終仍沒能趕在直播結束之前出現。
希拉蕊日前接受了X光檢查後，穿著保護腳的鞋子參加了《格雷漢諾頓訪談秀》。希拉蕊的競選團隊曾表示，希拉蕊並沒有隱瞞任何病情，甚至可以公布病史資料以平息外界質疑。許多支持者也相當擔心，期盼她能養好病情，再度出征2020總統大選。
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